churros con chocolate y canela
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Churros de calabaza al horno
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Churros de calabaza al horno. Repito: ¡Churros de calabaza al horno! ¿Hay un regalo de otoño más bonito? Son perfectamente dulces y sabrosos y simplemente deliciosos.

No hay que ensuciar ni oler a grasa, estos deliciosos churros se hornean en lugar de freírse y están igual de buenos. Delicioso sabor otoñal a calabaza en forma de irresistible churro. La delicia perfecta para el otoño.

Creé tanto un churro frito como uno horneado en el mismo día y no podía creer lo parecidos que eran.

Pero en realidad me gustó un poco más la versión horneada porque la versión frita seguía saliendo un poco pegajosa en el centro debido a toda esa calabaza, y la calabaza pastosa no es buena.

¿Por qué no las hice antes? No hay que freír, así que no hay olor aceitoso ni suciedad, y aún así se obtiene un churro increíblemente irresistible que a todo el mundo le encantará.

Esta versión horneada es crujiente por fuera y perfectamente tierna y húmeda por dentro y está generosamente recubierta de azúcar de canela, todo ello tal y como debe ser un churro.

Si además le añadimos churros de calabaza y especias otoñales, ¡no hay quien se resista!

Cómo hacer churros de calabaza

  1. Precalentar el horno y preparar las bandejas para hornear.
  2. En una cacerola combine el agua, la calabaza, la mantequilla, el azúcar moreno, la sal, 1 cucharadita de canela y el resto de las especias.
  3. Cocinar removiendo frecuentemente hasta que llegue a hervir.
  4. Añada la harina y cocine, removiendo constantemente, durante 1 minuto.
  5. Pasar a la batidora eléctrica.
  6. Añadir los huevos y la vainilla y mezclar hasta que se combinen.
  7. Pasar la masa a una manga pastelera grande con una punta de estrella grande.
  8. Colocar la masa en la bandeja de hornear apilada.
  9. Hornee en el centro del horno precalentado hasta que se cuaje y se dore.
  10. Mientras tanto, en un plato, bata el azúcar granulado con el resto de la canela.
  11. Unte los churros calientes con mantequilla derretida y páselos por el azúcar de canela.

La versión mini

Puedes hacerlos como minis o en la versión más tradicional y larga. A mí me encantan las dos, así que si quieres puedes hacer unas cuantas de cada una.

Utiliza el espacio en la bandeja de hornear sabiamente para no tener que hornear dos tandas

¿Qué debería servir con ellos?

Para una mayor decadencia, servir con:

  • Salsa de caramelo caliente caliente
  • Nutella calentada con un poco de leche
  • Salsa de caramelo salado

Consejos para estos churros

  • Después de añadir el huevo mezclar enseguida.
  • No quieres que los huevos se cocinen y se revuelvan. Sigue mezclando.
  • Parecerá cuajado y separado pero se unirá después de seguir mezclando.
  • Utiliza una batidora de mano si no tienes batidora de pie, sólo asegúrate de que puede manejar una masa bastante espesa.
  • Cubre con azúcar de canela mientras están calientes para que se pegue.
  • Sírvelos calientes. Todavía están buenos fríos, pero no hay nada como un churro caliente.

Una receta otoñal imprescindible

Tengo la sensación de que se repetirán esta temporada de otoño.

Invita a la familia o a los amigos a compartir porque si no te acabarás mucho más de lo que tenías previsto.

Cuando se crean recetas como esta el autocontrol se hace difícil. Es mi trabajo asegurarme de que sea extra fabuloso así que tuve que seguir probando el sabor.

Ingredientes que necesitará para esta receta

  • 1/2 taza de agua
  • Calabaza enlatada
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar moreno
  • Sal
  • Especias como canela, nuez moscada, jengibre y clavo de olor
  • Vainilla
  • Harina para todo uso
  • Huevos
  • Azúcar granulado

Churros.site

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