chocolate con churros
Recetas

Porras
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Las porras son una variedad de churros preparados con levadura o bicarbonato.

El desayuno con porras y churros caseros es sinónimo de tradición en muchas regiones de España. Ya sea con un buen chocolate caliente o un café con leche, las porras madrileñas, compradas frescas en la churrería de la esquina, son siempre un auténtico manjar.

Cómo es nuestra cocina y nos encanta meter las manos en la masa. Como ocurre con casi todas las recetas, el truco está en los ingredientes, pero en este caso no tanto en qué ingredientes, sino en su proporción.

Entonces se trata de hacer nuestra mezcla y encender el fuego sin miedo. Para que podamos tener un feliz desayuno, si uno de nosotros lo desea, es un lujo delicioso.

Perfecto para acompañar con un chocolate caliente a la taza.

Preparación de las Porras

  • En un cuenco grande, combinar la harina, la sal y la levadura, y añadirle el agua y mezclar para incorporarla. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 45 minutos.
  • Colocar la masa en una manga pastelera. Calentar el aceite hasta que esté caliente, y luego poner pequeñas ruedas directamente en el aceite.
  • reírlas por ambos lados hasta que se doren, y luego pasarlas a papel de cocina para escurrirlas.
  • Corte en trozos y sirva caliente.

Ingredientes


8 raciones

300 g (2 1/4 tazas) de harina

5 g (1 cucharadita) de levadura seca de panadería

10 g (2 cucharaditas) de sal fina

300 ml (1 1/4 tazas) de agua

aceite para freír

Churros.site

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